Manufactum LogoManufactum Logo

Gemüsetarte und Bohnen-Burger

Grillen mit dem Big Green Egg

Big Green EggBig Green Egg

Fleisch grillen kann ja jeder. Zumindest jeder, der ein Big Green Egg hat. Dank hitzereflektierender Keramik und einer ausgeklügelten Luftzirkulation im geschlossenen Ei werden kleine und große Stücke wunderbar zart, ohne dass man dafür ein Meister an der Grillzange sein muss. Und genau deshalb ist das Big Green Egg auch weit mehr als ein Grill, es ist eine Küche für draußen: Dörren, Räuchern, Schmoren, Garen, Backen oder Braten – alles kein Problem. Wir laden Sie daher ein: Verlagern Sie die Essenszubereitung nach draußen und servieren Sie ein Menü, dass die Gäste staunen lässt. Wie wäre es zum Beispiel mal mit einer sommerlichen Tarte oder einem rauchigen Bohnen-Burger? Das schmeckt auch Vegetariern.

1.585,00 €
Das Big Green Egg. Die Vorteile im Überblick:
  • Mit wenig Holzkohle lässt sich das Gerät mehrere Stunden auf gleichbleibendem Temperaturniveau betreiben.
  • Die Keramikwände sorgen für eine gleichmäßige, weiche und nicht zu trockene Hitze im Innenraum.
  • Das Big Green Egg kann ganzjährig eingesetzt werden und im Freien verbleiben; die unempfindliche Spezialkeramik widersteht auch Minusgraden oder rapiden Temperaturveränderungen.
  • Mithilfe des Lüftungsschiebers und der belüfteten und verstellbaren gusseisernen Abdeckung regulieren Sie die Temperatur zwischen 50 und 400 °C präzise.

Rezept: Schwarze-Bohnen-Burger

Schwarze-Bohnen-BurgerSchwarze-Bohnen-Burger

Für 6 Burger:
480 g schwarze Bohnen (Dose)
2 EL
2-3 TL
1 Bio-Ei (Größe M)
100 g feine Haferflocken
6 Gewürzgurken
1 Zucchini
6 Burgerbrötchen
2 Handvoll Ruccola

  • Für die Bratlinge die schwarzen Bohnen abgießen und in einer Schüssel mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken.
  • Tomatenmark, BBQ Gewürz, Ei und Haferflocken zu den Bohnen geben und mit den Händen gut verkneten. Aus der Masse, mit feuchten Händen, 6 Bratlinge formen.
  • Die Bratlinge von beiden Seiten etwa 5 Minuten auf dem Grill braten, bis sie außen schön knusprig sind.
  • Die Gurke längs in dünne Scheiben schneiden. Die Zucchini mit einem Sparschäler in Streifen schneiden und auf dem Grill garen.
  • Die Burgerbrötchen kurz auf dem Grill toasten und mit den Bratlingen und den restlichen Zutaten nach Lust und Laune belegen.

Rezept: Sommerliche Gemüsetarte

Big-green-eggBig-green-egg

Für eine Tarte Ø 30cm:
Für die Füllung:
250 g Ricotta
Meersalz
2 Bio-Eier (Größe M)
1 Schalotte
125 g grüner Spargel
1 kleine Zucchini
100 g Erbsen (TK)
1 EL gesalzene Kapern
10 halbgetrocknete Tomaten

Für den Teig:
150 g Magerquark
6 EL Olivenöl
1 Bio-Ei (Größe M)
300 g Dinkelmehl (Typ 630)
1 TL Salz
1 TL Backpulver

Außerdem:
Frische Kräuter

  • Für die Füllung den Ricotta mit Salz abschmecken und die Eier unterheben. Die Schalotte in feine Würfel, den Spargel in etwa 10 Zentimeter große Stücke schneiden. Die Zucchini mit einem Sparschäler in Streifen schneiden.
  • Für den Teig Magerquark, Olivenöl und Ei verrühren. Mehl, Salz und Backpulver mischen, zur Quarkmischung geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
  • Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die eingefettete legen.

Die Ricottamasse auf dem Teigboden verteilen und die Schalottenwürfel gleichmäßig darüber streuen.
Die Tarte mit Zucchini, Spargel, Erbsen, Kapern und Tomaten belegen.

  • Den Keramikgrill mit Deflektorstein und Grillrost auf 200°C erhitzen.
  • Die Springform auf den Grillrost stellen, den Deckel schließen und die Tarte in 30-40 Minuten goldbraun backen.
  • Anschließend nach Belieben mit frischen Kräutern belegen.

Über Manufactum

Langlebig.

Unsere Produkte profitieren von handwerklicher Fertigung, durchdachter Funktionalität und langer Lebensdauer. Wir achten darauf, dass Einzelteile ausgetauscht und Mechaniken repariert werden können.

Bewusst.

Nachhaltigkeit steht im Fokus unserer Produktauswahl. Wir setzen auf natürliche Inhaltsstoffe und Materialien, die gepflegt werden können, sowie auf eine ressourcenschonende und sozialverträgliche Produktion.

Ausgewählt.

Als Ihr kompetenter Partner arbeiten wir konsequent mit erfahrenen Fachleuten zusammen und finden gute Dinge, die Ihren Alltag durch optimale Materialauswahl und exzellente Fertigung bereichern.

Erlebbar.

Nehmen Sie die Produkte in unseren Warenhäusern selbst in die Hand, erfahren Sie dort und in unserem Online-Shop mehr über ihre Geschichten. Unser fachkundiges Personal berät Sie gern.

Kontakt

Bestellung, Service & Beratung +49 2309 - 939 095

Newsletter abonnieren und einen Gutschein über 5 € sichern*

Abonnieren Sie unseren Newsletter und wir informieren Sie künftig über aktuelle Themen, Neuheiten und bisweilen auch spezielle Sonderangebote.

Lieferung & Zahlung

  • Rechnung
  • Vorkasse
  • Kreditkarte Visa Mastercard
  • Sonderbestellungen
  • Ersatzteilservice
  • Persönliche Produktberatung
Manufactum GmbH - Hiberniastr. 5 - D-45731 Waltrop - Telefon +49-2309 939 095 - Fax +49-2309 939 850
  1. Der Gutschein ist bis zum 31.10.2020 und ab einem Kaufwert von € 50,00 gültig. Jeder Gutschein ist einmalig einlösbar. Pro Kunde und Bestellung kann nur ein Gutschein eingelöst werden. Der Aktionsgutschein kann nicht zum Kauf eines Warengutscheins verwendet werden. Die Veröffentlichung und kommerzielle Weitergabe der Gutscheincodes ist nicht gestattet. Der Gutschein ist nicht mit anderen Aktionen kombinierbar. Eine Barauszahlung sowie eine Rückvergütung auf bereits getätigte Käufe sind nicht möglich.

Menü