Manufactum

Tomatenmark aus San Marzano Tomaten

Manufactum
Tomatenmark aus San Marzano Tomaten
  • Frisch, fruchtig und säuerlich-spitz: San-Marzano-Tomaten
  • Aromaschonend verarbeitet: erhält den vollen Geschmack
  • 6 kg Tomaten für 1 kg Tomatenmark
6,90 €Grundpreis: 17,25 €/kgalle Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Lieferbar ab Ende Dezember, Jetzt bestellbar

Allgemeine Informationen

Entdecken Sie eine Reihe guter Produkte, die exklusiv von Manufactum entworfen und nach unseren Vorgaben eigens für uns angefertigt worden sind – Sie finden diese Produkte ausschließlich bei Manufactum.

Doppio concentrato. Die Essenz der San-Marzano-Tomate

Sage und schreibe sechs Kilogramm frischer, vollreifer San-Marzano-Tomaten werden hier blanchiert, geschält, passiert und unter einem Vakuum aromaschonend eingedampft, um ein Kilogramm Tomatenmark zu gewinnen. Durch die Konzentration der Tomaten erhöht sich der Zuckergehalt des stichfesten und dennoch cremigen Marks um rund das Siebenfache, dennoch ist es nicht vordergründig süß. Es schmeckt vielmehr frisch, fruchtig und säuerlich-spitz, konserviert also den spezifischen Geschmack der San-Marzano-Tomaten. Staunen macht zunächst die ungewohnte Größe des Gebindes, ist man hierzulande doch eher handliche Tuben gewohnt, aus denen man kleine Portionen verarbeitet. Hat man das fruchtige, dunkelrote Mark jedoch einmal probiert, wird man sich über die üppige Menge freuen, denn es eignet sich nicht nur als Belag auf Focaccia und Pizza oder als Beigabe zu einer Bolognese, es schmeckt auch als Brotaufstrich – etwa auf geröstetem Weißbrot – und sogar pur gelöffelt.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Doppelt konzentriertes Tomatenmark aus San-Marzano-Tomaten

Zutaten:

Tomaten, Meersalz.

Lager- und Zubereitungshinweise:

Reste lassen sich gut im Eiswürfelbehälter einfrieren, wodurch man zugleich praktische Portionen zum Würzen von Suppen, Saucen oder Schmorgerichten erhält.

Ursprung / Herkunft:

Italien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Solania s.r.l.36
Via Provinciale
S. Valentino Torio 84010
Italien

Nährwertkennzeichnung

Nährwertangaben je100 g
Energie385 kJ / 91 kcal
Fett0,6 g
davon gesättigte Fettsäuren0 g
Kohlenhydrate16,3 g
davon Zucker16,3 g
Ballaststoffe2,2 g
Eiweiß1,2 g
Salz1 g

Produktinformation

Artikelnummer 42901

  • Frisch, fruchtig und säuerlich-spitz: San-Marzano-Tomaten
  • Aromaschonend verarbeitet: erhält den vollen Geschmack
  • 6 kg Tomaten für 1 kg Tomatenmark

Doppelt konzentriert. 400-g-Dose

Weitere Artikel von Manufactum
Frage zum Produkt

Sie haben eine Frage zu diesem Produkt? Gerne können Sie die Frage hier stellen. Es öffnet sich Ihr E-Mail-Programm.

Customer Service

Ob Beratung, Ersatzteile oder Sonderwünsche - all Ihre Fragen und Anliegen behandelt unser Customer Service persönlich und fundiert.

Sie erreichen uns von Montag bis Freitag unter der Nummer 02309 939050 oder jederzeit unter info@manufactum.de

Manufactum

Erleben Sie Produkte, die wir in Eigenregie für Sie entwickelt haben – gute Dinge, die wir uns selbst schon lange auf dem Markt gewünscht haben, bisher aber nirgends in der Qualität finden konnten, die wir Ihnen, unseren Kunden, anbieten möchten.

Alle Manufactum-Produkte