Manchmal braucht es nur eine Zutat, die alles verändert. Bei diesem rauchigen Ketchup ist es das Premium-Rauchsalz mit seinem charakteristischen Hickory-Holzraucharoma. Es bringt Geschmacksnoten ein, die sonst nur am offenen Feuer entstehen. Diese Rauchigkeit harmoniert dabei perfekt mit den restlichen geschmacksgebenden Zutaten: doppelt konzentriertes Tomatenmark aus sonnengereiften Tomaten, Preiselbeeren, Himbeeressig mit seiner feinen Fruchtsäure und sorgfältig abgestimmte Gewürze. Der rauchige Ketchup mit seiner würzigen geschmacklichen Tiefe harmoniert perfekt mit Gegrilltem, vor allem mit Fleisch und Gemüse – vegan ist er außerdem.

Die in Mittelhessen ansässige Manufaktur „Zum heiligen Stein“ steht für die Liebe zu gutem Essen und die enge Verbindung zur Natur. 2010 begann alles mit einem kleinen Restaurant und einer kleinen Schafherde. Bald kamen weitere selbstgemachte Produkte hinzu und schließlich entstand – fast zufällig – jener Ketchup, der heute das Herzstück der Manufaktur ist. Und dieser Ketchup, von dem es mittlerweile mehrere Geschmacksvarianten gibt, kann sich sehen lassen. Er ist so gut, dass selbst internationale Organisationen wie die renommierte britische Guild of Fine Food aufmerksam wurde und ihn wiederholt mit dem „Great Taste Award“ auszeichnete.

Verkehrsbezeichnung:

Ketchup rauchig

Zutaten:

43% Tomatenmark doppelt konzentriert, Rohrzucker, Tafelessig aus Branntwein, Wasser, Preiselbeeren, Premium Rauchsalz, Rotweinessig mit Himbeersaft (Rotweinessig, 5% Himbeersaft, Himbeeraroma), Salz, Paprika, Gewürze.

Lager- und Zubereitungshinweise:

Nach dem Öffnen bei max. 8 °C aufbewahren.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Zum Heiligen Stein GmbH
Brückgasse 24
35423 Lich-Muschenheim
Deutschland