Ein wenig Geduld beim Rühren müssen Sie für einen selbst gemachten Torrone schon mitbringen – dafür werden Sie im Anschluss mit einer aromatischen und köstlichen Süßigkeit belohnt, nach der sich Ihre Liebsten die Finger lecken werden. Typisch italienisch spielen in unserem Rezept nicht Mandeln, sondern Piemonteser Haselnüsse und Pistazien aus Bronte die (Ge)Nuss-Hauptrollen. Der intensive Geschmack von südfranzösischem Lavendelhonig sorgt für das gewisse Etwas. Wie bei vielen traditionellen Rezepten gibt es auch beim Torrone eine Vielzahl regionaler Varianten. Unser Rezept orientiert sich an der sardischen Zubereitungsart und kommt daher ganz ohne die Zugabe von Zucker aus, der süße Geschmack lässt trotzdem nichts zu wünschen übrig.

Duftet herrlich und schmeckt noch mal so gut – unser „Versunkener Apfelkuchen nach Art des Hauses“. Der Clou: Eine Glasur aus Marillen-Fruchtaufstrich verleiht ihm einen feinen Glanz und noch mehr Aroma. Ganz besonders köstlich wird er mit frisch geernteten oder eingelagerten Äpfeln aus dem eigenen Garten. Anstatt mit Butter kann der Rührteig auch mit Margarine und somit laktosefrei zubereitet werden.

Für viele gehört Hefegebäck zu Ostern wie Lebkuchen zu Weihnachten. Als Zopf, Schnecke oder in Tiermotivform – Hase und Lamm lassen grüßen – verschönern sie nicht nur den österlichen Frühstückstisch, sondern verströmen schon beim Backen ihren köstlichen, süß-warmen Duft und erfüllen uns mit Vorfreude auf das fluffige Gebäck. Unsere Mohnschnecken bringen von all dem etwas mit, sogar den hierzulande meist nur im Winter verwendeten Kardamom. Himbeeren sorgen für eine fruchtige Note und knusprige Streusel setzen ihnen ein unwiderstehliches Krönchen auf.