Wels mit kaltgepresstem Rapsöl

Der Wels – auch als Waller bekannt – ist der größte Süßwasserfisch Europas. Sein kompaktes, weiches Fleisch, das so gut wie grätenfrei ist, zeichnet sich durch einen süßlichen Geschmack aus. Hink verfeinert es mit frischem Rosmarin und nussig-mildem Rapsöl.

Bei den klaren, feinen Fischkonserven der Wiener Manufaktur Hink steht ganz eindeutig der Fisch im Mittelpunkt. Hink bezieht ihn von der Naturteichwirtschaft Radlberg in Niederösterreich, rund 70 Kilometer westlich von Wien gelegen. Dort werden die Fische direkt nach dem Fang von Hand filetiert und zu Hink nach Wien geliefert. Der kurze Weg gewährleistet so eine optimale Frische. Auch die weiteren Arbeitsschritte erfolgen weitgehend in Handarbeit: das sorgfältige Einlegen in die Dose, das Auffüllen mit bestem, kaltgepresstem Rapsöl aus der Steiermark und nicht zuletzt die auf den jeweiligen Fisch abgestimmte, verfeinernde Gewürzbeigabe. Für den vollen Genuss braucht es dann eigentlich nur noch ein frisches Brot oder Salat.

Verkehrsbezeichnung:

Wels mit kaltgepresstem Rapsöl, parfümiert mit frischem Rosmarin

Zutaten:

65% Welsfilet, 35% Rapsöl, Steinsalz, Rosmarin

Lager- und Zubereitungshinweise:

Bei Raumtemperatur bis 25 °C lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und rasch verbrauchen.

EU-Identitätskennzeichen:

AT 92526 EG

Ursprung / Herkunft:

Österreich

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Hink GmbH
Otto-Beyschlag-Gasse 3
1210 Wien
Österreich