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Steakmesser Wacholderholz

Steakmesser Wacholderholz
Steakmesser Wacholderholz
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Produktinformation

Artikelnummer 89513

Klinge aus rostfreiem Messerstahl, Griffschalen aus Wacholderholz.
Klingenlänge 12 cm, Gesamtlänge 23,5 cm. Gewicht 100 g.
Hersteller:

Allgemeine Informationen

Denn die Hand ißt mit. Extrascharfes Steakmesser.

Dieses Messer ist eine Schmiedearbeit aus der Messermanufaktur Goyon Chazeau in Thiers. In dem Ort in Zentralfrankreich ist die Kunst der Messerherstellung seit dem 14. Jahrhundert fest verwurzelt. Jedoch darf lange nicht jedes Messer von dort auch diesen Titel tragen: Le Thiers, heute ein geschützter Begriff. Strenge Qualitätskriterien müssen erfüllt sein, die sich auf ihre Fertigung, Form und Handhabung beziehen. Und schon das reine Gewicht unseres Steakmessers ist ein Zeichen dafür, daß die geschärfte Klinge und der Griff aus einem Stück rostfreiem Stahl geschmiedet sind – eine präzise Handarbeit, die selbstverständlich erfahrenen Meistern ihres Fachs vorbehalten ist. 20 Jahre ist dieses Messer im Programm des Schmiedebetriebs. Seine Gestaltung folgt einem Entwurf der Messermacher-Gilde in Thiers. Die Griffschalen – bei unserem Messer sind sie aus Wacholderholz – werden paßgenau eingesetzt.

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