Set Frankfurter Brett Basic mit Edelstahlbehälter-Set

Viel freie Arbeitsfläche steht Ihnen in Ihrer (kleinen) Küche nicht zur Verfügung, und ohnehin kochen Sie meist für sich selbst oder maximal zwei bis vier Personen? Dann empfehlen wir Ihnen die Basic-Variante des Frankfurter Brettes. Sie bietet alle Vorzüge dieses durchdachten Systems – inklusive Gastronorm-Behältern für vorbereitete Zutaten und Küchenabfälle. Nur das Schneidebrett selbst kommt in einem etwas kleineren Format (Sie haben die Wahl zwischen Esche und Walnuss).

Die Frankfurter Küche war in den 1920er Jahren eine Revolution in der Architektur. Der Prototyp der modernen Einbauküche sollte alle Arbeitsabläufe um den Herd rationalisieren und Zutaten, Geschirr sowie sämtliche wichtigen Utensilien mit einem Handgriff erreichbar machen. Der Entwurf der Architektin Margarete Schütte-Lihotzky war als Arbeitsplatz für eine Person konzipiert und folgte überwiegend ergonomischen wie praktischen Erwägungen. Gleiches gelingt dem Frankfurter Brett, das die Assoziation im Namen führt und die Idee Schütte-Lihotzkys – im verkleinerten Maßstab – neu aufnimmt und gemäß unseren heutigen Ansprüche weiterdenkt.

Das Mise en Place wie in der Profi-Küche war nie einfacher als mit dieser Küchen-Werkbank. Wir bieten das Frankfurter Brett in unterschiedlichen Ausführungen an. Ob Sie sich aber für die großformatige Mono- oder die kleinere Basic-Variante entscheiden – das Prinzip ist ein und dasselbe. Sie erhalten ein robustes Schneidebrett (verschiedene Holzarten sind verfügbar), das seinen (Stamm-)Platz auf der Arbeitsplatte oder Kochinsel findet. Zur Ausstattung gehören jeweils solide Haltebügel aus Edelstahlstäben, die im ausgezogenen Zustand zur Aufnahme von Gastronorm-Behältern in unterschiedlichen Formaten gedacht sind. Sollten Sie Ihre Mise-en-Place-Station einmal nicht verwenden oder im Küchenschrank verstauen wollen, können Sie diese Haltebügel ganz einfach in die Seiten des Schneidebrettes einschieben. Die mitgelieferten Behälter mit Deckel sind für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet. Lange Rede, kurzer Sinn: die frisch gewiegten grünen Kräuter, das zerkleinerte Gemüse und gewürfelte Fleisch, der geschnittene Salat und die gehackten Zwiebelchen – sämtliche fürs Kochen vorbereiteten Zutaten bringen Sie in den Behältern unter. Praktisch: Mit einem „Wisch“ landen auch Schnittabfälle und Reste darin und lassen sich anschließend gesammelt entsorgen.