Popcorn Salz & Butter

Die traditionelle bretonische „beurre demi-sel“, leicht gesalzene und handwerklich hergestellte Butter, lieferte Knalle die Inspiration für diese knusprige Köstlichkeit. Dabei treffen goldgelbe gepuffte Maiskörner auf eine Karamellrezeptur mit Butter, Sahne und Meersalz. Mehr Zutaten braucht es nicht, um die maritimen Nuancen des Meersalzes optimal zur Geltung zu bringen.

Mit Kino- oder Jahrmarktpopcorn haben die kulinarischen Kreationen, mit denen Lucie Krautien, André Göbel und ihr Team seit 2016 begeistern, nur die Grundzutat gemein: den Mais. Genauer gesagt ist es bei Knalle gentechnikfreier französischer Mais, der mit heißer Luft aufgepoppt, mit ausgesuchten Zutaten geschmacklich veredelt und dann nochmals im Ofen fertig gebacken wird. Das Ergebnis ist ungemein kross, mal süß, mal salzig, und von geschmacklicher Tiefe. So wird Popcorn zum kulinarischen Snack, der in der wiederverschließbaren Aromatüte auch lang frisch und knackig bleibt – in der Theorie. In der Praxis dagegen, das wissen wir aus Erfahrung, lehren sich einmal angebrochene Tüten in der Regel recht schnell.

Verkehrsbezeichnung:

Popcorn

Zutaten:

Mais, Glukosesirup, 5,5 % Butter, Sahne, 2,2 % Meersalz

Hinweis Allergene:

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Gluten enthalten.

Lager- und Zubereitungshinweise:

Kühl und trocken lagern. Trotz aller Sorgfalt kann das Popcorn nicht gepoppte Körner enthalten.

Ursprung / Herkunft:

Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Popkornkonditorei Knalle GmbH
Raumerstr. 32
10437 Berlin
Deutschland