Microplane-Reibe Zweiwege-Schneide Metallgriff

Wenn Sie gern und viel backen, werden Sie diese Reibe bald nicht mehr missen wollen. Blockschokolade zum Beispiel hobelt dieses Küchenwerkzeug mit seinen extra scharfen Zweiwege-Klingen schnell und einfach in feine Flocken – als Beigabe zum Kuchenteig oder um eine Schwarzwälder Kirschtorte auszudekorieren. Je kompakter, desto besser: So schafft diese Reibe ganz herzhaft auch Nüsse oder – interessant für Fans von Käsegebäck und hausgemachter Pasta – gut gereiften Hartkäse wie Parmesan, Sbrinz oder Bergkäse.

Sie sind buchstäblich rasiermesserscharf. Die vielen kleinen Klingen dieser Reiben werden aus dem Material geätzt und nicht einfach nur gestanzt (wie bei vielen anderen Modellen üblich) – daher rührt ihre außergewöhnliche Schärfe. Ein weiterer Vorteil: Selbst bei häufigem Gebrauch der Reiben nutzen sich diese fotogeätzten Klingen kaum ab. So werden Zitrusschalen nicht zer­rieben, sondern geschnitten und bewahren dadurch Geschmack, Aroma und Vitamine. Schokolade und Hartkäse lassen sich in feine Flocken hobeln, Kartoffeln und Gemüse ­behalten auch geschnitten ihre Struktur.

Die Reiben kommen von Microplane in den USA (die Einzelteile werden ­allerdings in China montiert). Für sämtliche ­Metallteile wird Edelstahl verwendet.