Microplane-Reibe fein

Die feine Reibe eignet sich als Gewürzreibe, für Zitrusfrüchte usw. und kann auch bei Tisch verwendet werden.

Diese Reiben sind rasiermesserscharf. Ihre vielen kleinen Klingen werden nicht einfach aus dem Material gestanzt, sondern ganz präzise fotogeätzt. Deshalb sind die Klingen so scharf – und bleiben das auch, denn selbst bei häufigem Gebrauch der Reiben nutzen sie sich kaum ab. Zitrusschalen zum Beispiel werden geschnitten, nicht zer­rieben, und bewahren Geschmack, Aroma und Vitamine. Schokolade und Hartkäse lassen sich in feine Flocken hobeln, Kartoffeln und Gemüse ­behalten ihre Struktur.
Die Reiben kommen von Microplane in den USA (die Einzelteile werden ­allerdings in China montiert). Für alle ­Metallteile wird Edelstahl verwendet und für die sauber gearbeiteten Griffe Walnussholz aus Kentucky.

Die Klingen dieser Reiben werden präzise fotogeätzt, sie sind daher rasiermesserscharf – und bleiben das auch, selbst bei häufigem Gebrauch. In den Varianten „fein“ für Gewürze und Zitrusfrüchte und „grob“ zum Reiben von Rohkost sowie „sehr grob“ für Kartoffeln, die für Rösti und Reibeplätzchen roh oder für Klöße gegart gerieben werden können.