Knödelreich

Allgemeine Informationen
Knödelreich
Knödelreich - Rezeptschätze der österreichischen Knödelkultur
Sie sind das kulinarische Wahrzeichen in und über Österreich hinaus: Knödel, in all ihren vielfältigen Varianten und Geschmäckern. Vom traditionellen Grießknödel über den weniger bekannten Ipsilanti-Knödel bis zum beliebten Marillenknödel beinhaltet dieses Kochbuch eine köstliche Rezept-Vielfalt und erzählt Spannendes zur Geschichte des Knödels. Diesem Buch liegt ein ganz besonderer Rezeptschatz zugrunde: In einer Museumsbibliothek in Oberösterreich schlummern seit 1835 unzählige handschriftliche Kochbücher aus 350 Jahren. Nun wurden die besten und ungewöhnlichsten Knödel-Rezepte aus dem Archiv gerollt und so aufbereitet, dass sie heute ganz leicht nachgekocht werden können.
(Verlagstext – Wiedergabe mit freundlicher Genehmigung)
Produktinformation
Artikelnummer 216418
ISBN: 9783710607431
Auflage: 2
Herausgeber: Brandstätter Verlag
Einband: Hardcover
Maße: B 19,5 × T 3 × H 24,5 cm
Seitenanzahl: 272
Erscheinungsjahr: 2024
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