Kandierte Zitronenschalen in Schokolade

Colavolpe aus der kalabrischen Provinz Cosenza begann seinen Betrieb 1910 mit der Verarbeitung von Feigen, er versteht sich aber auch bestens auf die Herstellung kandierter Früchte in Schokolade. Von bemerkenswertem  Wohlgeschmack sind seine mit 72-prozentiger, intensiver Bitterschokolade umhüllten Orangen- und Zitronenschalen-„Filets“. Die fingerlangen Stücke, die – bei Colavolpe selbstverständlich – von Früchten aus italienischer Landwirtschaft stammen, haben einen angenehm weichen Biss, und ihre fruchtigen ätherischen Öle harmonieren bestens mit den dunklen Kakaoaromen der sie umhüllenden Schokolade.

Verkehrsbezeichnung:

Kandierte Zitronen mit Bitterschokolade

Zutaten:

65% Kandierte Zitronenschalen (Zitronenschale, Glucosesirup, Zucker, Säureregulator: Zitronensäure), 35% Überzug: Bitterschokolade (Kakao: 72% mindestens) (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin , Vanilleextrakt).

Hinweis Allergene:

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch, Sesam, Ei, Gluten enthalten.

Lager- und Zubereitungshinweise:

Kühl und trocken lagern.

Ursprung / Herkunft:

Italien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Nicola Colavolpe & C. snc
Piazzale Nicola Colavolpe 3
87033 Belmonte Calabro
Italien