Güde Allzweckmesser Wellenschliff
- Scharfer Wellenschliff: greift stets gut
- Langlebig: aus rostfreiem Messerstahl, eisgehärtet und handgeschärft
- Ausbalanciert: zweiter Kropf am Griffende
Allgemeine Informationen
Professionelles Kochwerkzeug. Geschmiedete Edelstahlmesser von Güde
Bei diesem geschmiedeten Messer aus dem 1910 gegründeten Solinger Betrieb von Franz Güde ist am Ende des Griffes ein zweiter Kropf ausgeschmiedet; dieses zusätzliche Gewicht verlagert den Schwerpunkt des Messers nach hinten und gibt ihm damit eine überlegene Balance. Alle Güde-Messer sind aus rostfreiem Messerstahl, eisgehärtet (56 HRC), handabgezogen und handgeschärft. Wir bieten sie in zwei Varianten an: mit Griffschalen aus Pflaumenbaumholz und – wie bei Profimessern aus hygienischen Gründen schon lange üblich – mit solchen aus dem thermoplastischen Kunststoff Polyoxymethylen (POM). Alle Griffschalen sind mit Edelstahlnieten befestigt.
Produktinformation
Artikelnummer 67176
- Scharfer Wellenschliff: greift stets gut
- Langlebig: aus rostfreiem Messerstahl, eisgehärtet und handgeschärft
- Ausbalanciert: zweiter Kropf am Griffende
Nach dem Modell des Officemessers und ähnlich universal einzusetzen. Die geschliffene Klinge greift sehr gut in glatte Oberflächen, wie etwa die Haut einer Tomate. Klingenlänge 12 cm. Gewicht 64 g.
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