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Gianduiotti Pasticceria Barbero

Gianduiotti Pasticceria Barbero
Gianduiotti Pasticceria Barbero
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Produktinformation

Artikelnummer 21004

250-g-Beutel.
Hersteller:

Allgemeine Informationen

Die Herstellung von Gianduia, also von Nougat auf der Grundlage von Haselnüssen, Zucker und Schokolade verdankt sich hohen Zöllen auf Kakao: Anfang des 19. Jahrhunderts sahen sich die italienischen Confiseure gezwungen, ihre Schokolade ein wenig mit Haselnüssen zu strecken. Auch das Zollamt kann demnach zur Entstehung kulinarischer Genüsse beitragen. Unsere Gianduiotti kommen aus der piemontesischen Pasticceria Barbero, in der man größtes Augenmerk auf die verwendeten Rohstoffe legt: Haselnüsse der Sorte Tonda Gentile delle Langhe.

Piemont. Die Landschaft der Haselnüsse.

Zur Vielfalt des norditalienischen Piemont gehört die Langhe, in deren Süden die Provinz Asti, beherrscht von der Stadt Alba, liegt, während an den sanften Hügeln der Bassa Langa (untere Langhe) regionale Weine wie Barolo, Barbera und Barbaresco angebaut werden. Die Alta Langa (obere Langhe) erweist sich mit ihren ausgeprägteren Höhen und dem raueren Klima als ideal für den Anbau von Haselnüssen. So gilt denn die autochthone Sorte ‘Tonda Gentile delle Langhe’ inzwischen nicht mehr nur bei Kennern als die beste der Welt, geschätzt wegen ihrer schönen großen und runden Form sowie ihres exzellenten Geruchs und Geschmacks vor und gerade auch nach dem Rösten.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Nougatpralinen

Zutaten:

Haselnußpaste, Zucker, Kakaomasse, Milchpulver, Kakaobutter, natürliches Aroma: Vanille. Stabilisator: Sojalecithin

Hinweis Allergene:

Kann Spuren von Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten.

Lager- und Zubereitungshinweise:

Kühl und trocken lagern.

Ursprung / Herkunft:

Italien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Barbero Cioccolato srl
Corso Luigi Einaudi 38/e
12062 Cherasco (CN)
Italien

Nährwertkennzeichnung:

Nährwertangaben je 100 g
Energie 2484,19 kJ
598,4 kcal
Fett 45,43 g
davon gesättigte Fettsäure 13,05 g
Kohlenhydrate 34,3 g
davon Zucker 33,09 g
Eiweiß 10,85 g
Salz 0,24 g

Kundenbewertungen

(1)
04.09.2014, Anonym

Anna

Das ist der beste Nugat, den ich je probiert habe. Möchte dem Manufactum- Einkäufer (und dem Hersteller natürlich auch) nun einnfach mal ein Komplement machen - richtige Klasse und unvergleichlich gut ! Insofern gleicht es den relativ hohen Preis aus.

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