Goldhelm Schokoladen Manufaktur

Ganache-Schokolade Bratapfel

Goldhelm Schokoladen Manufaktur
Ganache-Schokolade Bratapfel
  • Handwerklich gefertigt und geformt
  • Herstellung „from bean to bar“
  • Basis: Grand-Cru-Kakao aus Peru
9,90 €Grundpreis: 99,00 €/kgalle Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Ausverkauft, Nicht mehr lieferbar

Allgemeine Informationen

Mit Bratäpfeln wie bei Oma

Wenn im Winter der erste Schnee fällt, gibt es bei Goldhelm Bratäpfel – eine schöne Tradition, die seit Jahren gepflegt wird. Eigentlich klar, dass daraus irgendwann eine Schokoladenkreation entstehen musste. Hier ist sie: eine üppige Ganache, die Stücke im Ofen gebackener Bratäpfel, weihnachtliche Gewürze und Früchte enthält, umhüllt von zartschmelzender Vollmilchschokolade.

Handgemacht. Goldhelm Schokolade

Die Erfurter Krämerbrücke ist ein Ort, an dem Handel und Handwerk seit Jahrhunderten blühen. In diesem inspirierenden Umfeld hat auch die Goldhelm Schokoladenmanufaktur ihre Geburtsstätte, selbst wenn die Produktion mittlerweile von der räumlichen Enge des historischen Wahrzeichens in die großzügige Anlage eines umgebauten Bauernhofs gewechselt ist. Der kreative Kopf hinter Goldhelm ist Chocolatier Alex Kühn. Kühn produziert Schokoladenspezialitäten, deren Fertigung von der Bohne bis zur Tafel buchstäblich in seiner Hand liegt, denn alle Schokoladen werden von Hand gemacht.
Die Grand-Cru-Kakaobohnen stammen von der Kooperative Mateo Pumacahua in Peru. Es ist Criollo-Kakao, der von kleinen Familienbetrieben im peruanischen Dschungel geerntet und fermentiert wird. Daraus bereitet Kühn Tafelschokoladen in unregelmäßiger, puristischer Form: einfach so, wie sie vom Chocolatier auf der Marmorplatte ausgestrichen wurden. Ergänzt werden sie von klassisch quadratischen Ganache-Schokoladen mit üppiger Pralinenfüllung. Alle Goldhelm Schokoladen enthalten dabei nur, was für den bestmöglichen Genuss notwendig ist.

Zutaten und Hinweise:


Verkehrsbezeichnung:

Vollmilchschokolade mit Bratapfel – dunkel umhüllt

Zutaten:

Zucker, Apfel 18%, Kakaomasse, Kakaobutter, Sahne, Vollmilchpulver, Fruchtsirup, Fruchtessig, Pflaume, Preiselbeeren, Cranberries, Ananassaft, Honig, Winterzaubergewürze, Vanille, Sonnenblumenöl, Zitronensaft; Geliermittel: Pektin, Tonkabohne, essbares Gold. Umhüllt mit dunkler Peru-Grand-Cru-Dschungelschokolade (Kakao: 73% mindestens)

Hinweis Allergene:

Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten.

Lager- und Zubereitungshinweise:

Kühl, trocken und vor Sonne geschützt lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 3 Tagen verzehren.

Ursprung / Herkunft:

Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Goldhelm Schokolade GmbH
Alte Str. 34
99310 Osthausen-Wülfershausen
Deutschland

Nährwertkennzeichnung

Nährwertangaben je100 g
Energie1570 kJ / 377 kcal
Fett19 g
davon gesättigte Fettsäuren11 g
Kohlenhydrate46 g
davon Zucker38 g
Eiweiß3,7 g
Salz0,36 g

Produktinformation

Artikelnummer 211747

  • Handwerklich gefertigt und geformt
  • Herstellung „from bean to bar“
  • Basis: Grand-Cru-Kakao aus Peru

100-g-Tafel

Weitere Artikel des Herstellers:
Frage zum Produkt

Sie haben eine Frage zu diesem Produkt? Gerne können Sie die Frage hier stellen. Es öffnet sich Ihr E-Mail-Programm.

Customer Service

Ob Beratung, Ersatzteile oder Sonderwünsche - all Ihre Fragen und Anliegen behandelt unser Customer Service persönlich und fundiert.

Sie erreichen uns von Montag bis Freitag unter der Nummer 02309 939050 oder jederzeit unter info@manufactum.de