Filder-Rotkraut
Allgemeine Informationen
Rotkraut. Von den Fildern.
Auch beim Rotkohl von den Fildern und vom selben Betrieb wie das Sauerkraut rühren die Unterschiede in Geschmack und Konsistenz neben der hervorragenden Kohlqualität von der Tatsache her, dass hier echter Weinessig zum Einsatz kommt. Zudem wird der Rotkohl mit unserem Luisenhaller Tiefensalz angesetzt, was einem milden und ausgewogenen Geschmack zugute kommt. Der frisch-würzige, knackige Kohl ist küchenfertig – Sie können aber, wenn Sie möchten, noch Äpfel zum Mitkochen hinzufügen.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Rotkraut
Zutaten:
Rotkohl, Branntweinessig, Weinessig, Zucker, Salz, Gewürze
Ursprung / Herkunft:
Deutschland
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Kimmichs Sauerkonserven
Lichtensteinerstr. 10
72631 Aichtal
Deutschland
Nährwertkennzeichnung
| Nährwertangaben je | 100 g |
| Energie | 365 kJ / 86 kcal |
| Fett | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 19,5 g |
| davon Zucker | 15,6 g |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Salz | 1,08 g |
Kundenbewertungen
wirkt angestaubt
Über den Inhalt kann ich leider nichts sagen, da ich die Dosen zurückgesendet habe. Die Dosen sahen alt aus mit schwarzen, angerosteten Metallrändern und leicht verbeult. Als Geschenk leider ungeeignet;
Tolles Rotkraut
Ich bin sonst absolut kein Freund von Rotkraut zu allem und jedem, was Wild oder dunkles Geflügel ist. Hier aber muß ich sagen: Klasse! Fein geschnitten, keine dicken Blattrippen, mit Biß. Zurückhaltend im Geschmack, man kann es fein würzen (mal Potwein, mal Ingwer oder Balsamico...), es nimmt die Würzung an und schlägt sie nicht mit platt-ordinärer Essigsäure tot. Ich hätte nicht gedacht, daß mir Rotkraut einmal einen solchen Genuß bereiten könnte!
Geht so
Während das Filder-Sauerkraut eine köstliche Delikatesse darstellt, hat uns das Rotkraut nicht so sehr angesprochen. Fade und wenig knackig. Zu vergleichen mit üblichen Konserven dieser Art. Aber das ist halt UNSER subjektiver Eindruck. Geschmäcker sind verschieden.
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