Menü

Brotbackform brüniert rechteckig

Klein
Brotbackform brüniert rechteckig
Klein
    49,90 €alle Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
    Vorrätig, Lieferung in 5-6 Werktagen

    Allgemeine Informationen

    Test bestanden.

    Der Bäcker in der Nachbarschaft des Gießereibetriebs in Shropshire backt seine „Bread Loaves“ in diesen Brotbackformen der Netherton Foundry und schwört darauf. Denn so gleichmäßig die Wärmeverteilung in den tiefgezogenen, dünnwandigen Eisenformen, so überzeugend gelingt auch das Backergebnis. Da das Eisen brüniert ist, genügt es in der Regel, die Formen vor dem Backen mit wenig Speiseöl einzufetten. Nur bei zuckerhaltigen süßen Teigen sollte Backpapier verwendet werden, um die Brünierschicht zu schonen. Wir bieten zwei Größen an.

    Brüniertes Eisen. Beschichtet – ohne beschichtet zu sein

    In Shropshire, wo der Beginn der Industrialisierung seine historischen Wurzeln hat und wo 1779 die erste eiserne Brücke der Welt einen Wasserlauf überspannte, hat die englische Eisengießerei Netherton Foundry seit mehr als 30 Jahren ihren Sitz. Nach wie vor erfolgt die Fertigung der Eisengegenstände halbindustriell statt vollautomatisch. Man nimmt zwar einerseits die Hilfe von Maschinen in Anspruch, die das In-Form-Bringen des Eisens durch Gießen, Tiefziehen oder Drücken in Hohlformen ermöglichen. Andererseits geschehen aber viele Arbeitsschritte weiterhin in Handarbeit. So dünnwandig und leicht gerät das Kochgeschirr dabei, dass man Eisen nicht auf den ersten Blick vermuten würde. Auf den zweiten Blick zeigt sich aber an der Oberfläche eine Patina, wie sie für das Material typisch ist, denn in der Netherton Foundry wird jedes Teil noch brüniert, das heißt mit einer feinen Schicht Leinöl (statt Säure) eingebrannt. Ein Vorgang, bei dem sich an der Oberfläche ein sogenannter Edelrost bildet, der wie eine natürliche Beschichtung vor weiterer Korrosion schützt.

    Produktinformation

    Artikelnummer 202904

      Eisen brüniert (mit Leinöl eingebrannt), Messingniete.
      Volumen 1 l. Länge 22 cm, Breite 14,5 cm, Höhe 7,2 cm. Gewicht 860 g.
      Weitere Artikel des Herstellers:
      Frage zum Produkt

      Sie haben eine Frage zu diesem Produkt? Gerne können Sie die Frage hier stellen. Es öffnet sich Ihr E-Mail-Programm.

      Wir helfen gerne

      Ob Beratung, Ersatzteile oder Sonderwünsche - all Ihre Fragen und Anliegen behandelt unser Kundenzentrum persönlich und fundiert.

      Sie erreichen uns von Montag bis Freitag unter der Nummer +49 2309 939095 oder jederzeit unter info@manufactum.com

      Menü