Bretonisches Mandelgebäck

Bretonisches Mandelgebäck
Bretonisches Mandelgebäck
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Allgemeine Informationen

Bretonische Mythen.

Eine Reise zu phantastischen Orten kann machen, wer sich in den Forêt de Brocéliande, bretonisch Brekilien, begibt, denn dort spielt die Sage um König Artus und seine Tafelrunde, und dort kann man heute noch das geheimnisumwitterte Grab seines Lehrers, des Zauberers Merlin, besuchen. Dort schließlich liegt auch das Trappistinnenkloster von Campénéac – bretonisch Kempeniec –, und Mythen werden auch dort gepflegt, nämlich diejenigen des bretonischen Backwerks und der süßen Leckereien. Konzentriert arbeitende Nonnen in prosaischer Alltagskleidung und die unromantische Atmosphäre eines nüchternen, modernen Arbeitsraums findet man indes in der Bäckerei. Wie man sieht: Jeder Butterkuchen wird von Hand abgewogen und der Teig sorgsam geglättet. Ein moderner, vorschriftsmäßiger Arbeitsplatz, Einsatz von Handarbeit und Technik da, wo es jeweils geboten ist.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Bretonisches Mandelgebäck

Zutaten:

Zucker, Eiweiß , Weizenmehl , modifizierte Butter , 12% Mandelpulver , Backtriebmittel : Bikarbonat und Natriumpyrophosphat, Vanilleextrakt, Salz

Hinweis Allergene:

Enthält glutenhaltiges Getreide, Ei, Milch und Mandeln. Kann Spuren von Soja und Sesam enthalten.

Ursprung / Herkunft:

Frankreich

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Les Ateliers de l'Abbaye
56800 Campénéac
Frankreich

Nährwertkennzeichnung

Nährwertangaben je100 g
Energie1701 kJ / 407 kcal
Fett21,7 g
davon gesättigte Fettsäuren10,2 g
Kohlenhydrate44 g
davon Zucker32 g
Ballaststoffe2,6 g
Eiweiß7,5 g
Salz0,55 g

Produktinformation

Artikelnummer 65487

Das bretonische Mandelgebäck wird mit einem Anteil von 12% Mandelpulver gebacken und ist leicht und saftig – und keinesfalls zu süß. Passend zu jeder Gelegenheit.
200 g
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