Trinci Espresso ganze Bohne

Dieser kräftig-schokoladige Espresso, den Trinci für Manufactum macht, besteht zu 60% aus Arabica-Bohnen aus Brasilien, Äthiopien und Indien sowie zu 40% aus Robusta-Bohnen aus Indien, Indonesien und Tansania. Sie werden schonend und langsam geröstet, bis sie die für den Espresso von Trinci so typischen, kräftigen, intensiv duftenden Noten entwickelt haben. Uns hat er derart überzeugt, dass er auch in unserer Gastronomie Manufactum Brot & Butter die erste Wahl ist.

Das Rösten von Kaffee, so wie es Andrea Trinci betreibt, ist beileibe keine einfache Aufgabe, sondern ein Präzisionshandwerk, das Fingerspitzengefühl und feine Sinne verlangt. Die Bohnen werden dabei schonend in einem Behälter geröstet, dem ein alter holzbefeuerter Ofen die Hitze zuführt. Wann sie den optimalen Röstgrad haben, beurteilt Trinci vor allem über den Duft, nicht über den Geschmack. Trinci folgt dabei mustergültig dem Stil der italienischen Kaffeetradition und wahrt gleichzeitig die überlieferte Tradition des 1939 gegründeten Familienbetriebes.

Verkehrsbezeichnung:

Kaffeebohnen geröstet

Zutaten:

Kaffeebohnen geröstet.

Ursprung / Herkunft:

Italien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Attiva s.a.s di Andra Trinci & C.
Via Olanda 18
56032 Buti
Italien