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Schale

(6 Stück)
Klein 6 Stück
Schale Klein 6 Stück
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Produktinformation

Artikelnummer 34711

Weißes Hartporzellan. Die Schale ist in zwei Größen erhältlich, zur kleineren der beiden ist auch ein Deckel separat bestellbar.
Groß: Volumen 270 ml. Ø 10 cm (Ø Bodenring 5,7 cm), Höhe 6,4 cm. Gew. 310 g.
Klein: Volumen 160 ml. Ø 9 cm (Ø Bodenring 5 cm), Höhe 5,5 cm. Gewicht 185 g.
Hersteller:

Allgemeine Informationen

Zur Verkostung.

Porzellan ist geschmacksneutral. Schalen wie die folgenden werden deshalb gern bei Degustationen genutzt, um darin Kaffeeproben zu begutachten. Zunächst wird die ganze Bohne (roh sowie geröstet) in Augenschein genommen und danach erst der frisch gemahlene Kaffee aufgebrüht. Im Englischen wird dieser Vorgang Cupping genannt: Die Kaffeetester probieren Schluck für Schluck geräuschvoll aus der Schale und benutzen dafür spezielle Degustationslöffel. Sie bewerten dabei auch, wie Crema, Geschmack und Aromen der jeweiligen Kaffeesorte sich entwickeln. Wenn Sie so eine Verkostung einmal bei sich zu Hause durchführen möchten – um den Geschmacksnoten des Lieblingskaffees im Einzelnen auf die Spur zu kommen oder sogar, um eine ganz neue Sorte zu testen –, sind Sie mit diesen Porzellanschalen von Walküre gut gerüstet. (Natürlich können Sie die Gefäße auch als Zuckerdose verwenden oder um süße Kleinigkeiten für die Kaffeepause zu servieren.)

Hinweis:

Degustationslöffel bieten wir ebenfalls an. Sie können zwischen einem kleinen und einem großen Löffel wählen.

In der Welt bekannt. Walküre, das Bayreuther Porzellan.

Schlagfestes Hartporzellan ist seit über 100 Jahren eine Spezialität der Bayreuther Porzellanfabrik Walküre. Im Jahr 1899 aus der Taufe gehoben, ist der Betrieb am Fuße des Festspielhügels heute in der vierten Generation im Besitz der Gründerfamilie Meyer. Zuvor als reine Porzellanmalerei etabliert, nahm man um die Jahrhundertwende eine eigene Fertigung hinzu, um sich von den Lieferungen der Weißgeschirr-Produzenten in der Umgebung gänzlich unabhängig zu machen. Wer nun so lange Zeit mit dem Werkstoff Porzellan befasst ist, der weiß auch aus eigener Erfahrung, dass die äußere Form eines Trinkgefäßes die volle Entwicklung der im Getränk enthaltenen Aromen noch zusätzlich unterstützen kann. Mit Kaffee verhält sich das nicht anders als mit Wein, weshalb man bei Walküre – und jetzt auch bei uns – für jede Kaffeespezialität eine eigene Tassenform bekommt. Das Porzellan wird bei hohen Temperaturen gebrannt und ist sogar feuerfest, die Wandstärke tut ihr Übriges und sorgt dafür, dass das heiße Getränk in der Tasse nicht so bald abkühlt.

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