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Outdoor-Kochstelle BBQ Hob

Outdoor-Kochstelle BBQ Hob
Outdoor-Kochstelle BBQ Hob
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Produktinformation

Artikelnummer 23559

Eisen brüniert (mit Leinöl eingebrannt), Füße aus Eichenholz. Volumen 3 l. Boden Ø 24 cm, Ø oben 31 cm, Höhe 12,5 cm. Gewicht 6,6 kg.

Allgemeine Informationen

Kleiner Grill und Feuerstelle.

Das Wort hob steht im Englischen für Kochstelle. Diese hier aus brüniertem Eisen ist für draußen gedacht und wird mit Holz oder Holzkohle betrieben. Ein kreisrunder Rost liegt bei, der eine Verwendung der Outdoor-Kochstelle als kleiner Grill erlaubt – oder, in Kombination mit dem passenden Kochgerät und Zubehör, als Herd. (Und wenn alle Speisen zubereitet und verzehrt sind, an einem lauen Abend gar als wärmende Feuerstelle.)
Unsere Outdoor-Kochstelle kommt aus der Netherton Foundry in Shropshire, einer kleinen Gießerei, die sich in den vergangenen 30 Jahren auf die Produktion von Eisen im Schleudergussverfahren spezialisiert hat. Als Abstandhalter in Richtung der Terrassenplatten sind vier Füßchen aus Eichenholz untergeschraubt.

Brüniertes Eisen. Beschichtet – ohne beschichtet zu sein.

„Spun iron“, im Schleuderguss in Form gebrachtes Eisen, ist eine Spezialität der Netherton Foundry. Der Gießereibetrieb existiert seit mehr als drei Jahrzehnten und ist ansässig in einem kleinen Städtchen am Ufer des Flusses Severn, westlich von Birmingham in der Grafschaft Shropshire gelegen. Genau dort also, wo der Beginn der Industrialisierung seine historischen Wurzeln hat und wo im Jahr 1779 die erste eiserne Brücke der Welt einen Wasserlauf überspannte. Die „Iron Bridge“ stellt heute ein Anlaufpunkt der europäischen Route der Industriekultur dar. Halbindustriell erfolgt nach wie vor die Fertigung der Eisengegenstände: mit Hilfe von Maschinen einerseits, die das In-Form-Bringen des Eisens durch Schleudern ermöglichen, und andererseits geschehen viele Arbeitsschritte in Handarbeit. So dünnwandig und leicht gerät das Kochgeschirr dabei, dass man Eisen nicht auf den ersten Blick vermuten würde. Auf den zweiten Blick zeigt sich aber an der Oberfläche eine Patina, wie sie für das Material typisch ist, denn in der Netherton Foundry wird jedes Teil noch brüniert, das heißt mit einer feinen Schicht Leinöl eingebrannt. Ein Vorgang, bei dem sich an der Oberfläche ein sogenannter Edelrost bildet, der wie eine natürliche Beschichtung vor weiterer Korrosion schützt.

Hinweis:

Reinigung nur mit warmem Wasser, ohne Seife oder Spülmittel. Sofort gründlich abtrocknen und bei Nichtgebrauch an einem trockenen, luftigen Platz aufbewahren. Die schützende Beschichtung aus Leinöl sollte in regelmäßigen Abständen erneuert werden. Dazu Speise-Leinöl in einer dünnen Schicht mit Küchenpapier oberflächlich auftragen und die Form im auf 250 °C vorgeheizten Ofen eine Stunde "backen". Anschließend den Ofen ausstellen, bei geschlossener Tür herunterkühlen lassen und die Form erst ganz am Ende herausnehmen. Eventueller Flugrost kann mit feinem Schmirgelpapier vorsichtig entfernt werden.

Hinweis:

Bei nassem Wetter und außerhalb der Grillsaison sollte die Outdoor-Kochstelle eingeräumt werden, da brüniertes Eisen Rost ansetzen kann. Eine Grill- und Backplatte aus brüniertem Eisen (Artikelnummer 17647) sowie eine Kasserolle (Artikelnummer 23558) mit separat bestellbarem Räuchereinsatz (Artikelnummer 23560) sind als Zubehör erhältlich.

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