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Entsteinte Taggiasca-Oliven in Olivenöl

Entsteinte Taggiasca-Oliven in Olivenöl
Entsteinte Taggiasca-Oliven in Olivenöl
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Produktinformation

Artikelnummer 67864

Auf Terrassen, die teils schon vor Jahrhunderten angelegt wurden, wachsen die Taggiasca-Oliven, die für diese Zubereitung zeitaufwendig von Hand geerntet und zum Reifen in Salzlake eingelegt werden. Nach drei Monaten werden sie gewaschen, entsteint und mit kaltgepreßtem Olivenöl in Gläser gefüllt – darin halten sie sich auch angebrochen einige Monate, solange sie von Olivenöl bedeckt sind.
170-g-Glas.

Allgemeine Informationen

Mediterranes im Glas. Aus Ligurien.

Im ligurischen Borghetto d’Arroscia ist der Betrieb von Marco Ferrari ansässig. Die neun Mitarbeiter bewirtschaften sieben Hektar Olivenhaine und drei Hektar Gemüsefelder und verarbeiten ausschließlich ihre eigene Ernte, nach überlieferten Familienrezepten.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Entsteinte Oliven in Olivenöl

Zutaten:

66% entsteinte Oliven, 33% Olivenöl extra nativ, Salz, Kräuter

Lager- und Zubereitungshinweise:

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Ursprung / Herkunft:

Italien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Gli Orti di Massimo Galleano
Via Diano Castello 94
18013 Diano Castello
Italien

Nährwertkennzeichnung:

Nährwertangaben je 100 g
Energie 1800 kJ
430 kcal
Fett 46 g
davon gesättigte Fettsäuren 7 g
Kohlenhydrate 2 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 1 g
Salz 1,016 g

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