Manufactum LogoManufactum Logo

Carnaroli Acquerello Reis

500-g-Dose
Carnaroli Acquerello Reis 500-g-Dose
Carnaroli Acquerello Reis
500-g-Dose
10,50 €Grundpreis: 21,00 €/1kgalle Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
vorrätig, Lieferung innerhalb der EU in 1 Woche,
Lieferungen außerhalb der EU in 2-3 Wochen

Produktinformation

Artikelnummer 43859

Dieser Carnaroli-Reis aus dem Piemont wird nach der Ernte ein Jahr gelagert. Dabei reift er nach, wobei Stärke, Proteine und Vitamine weniger wasserlöslich werden: Der Reis bleibt beim Kochen gehaltvoller, das Volumen wird größer, und die Klebrigkeit nimmt ab.

Allgemeine Informationen

Risotto Reis aus Vercelli. Carnaroli Acquerello, ein Jahr gereift.

Neben der Sorte Vialone Nano ist Carnaroli die zweite Reissorte, die in Italien für Risotto verwendet wird. Dieser Carnaroli-Reis des seit drei Generationen im Besitz der Familie Rondolino befindlichen Betriebes zeichnet sich aber durch eine Besonderheit aus: Der Reis, der im Wechsel mit anderen Kulturen angebaut wird, wird nach der Ernte und vor dem Schälen in Kühlsilos ein Jahr lang gelagert. Diese Lagerung bewirkt einen Reifungsprozess, der nicht nur eine größere Gleichmäßigkeit der Konsistenz des Korns zur Folge hat, sondern darüber hinaus Stärke, Proteine und Vitamine weniger wasserlöslich werden lässt. Der Reis braucht länger, um gar zu werden, sein Volumen wird größer, wobei die Klebrigkeit abnimmt. Der Reis nimmt dadurch Gewürze besser auf und ist von einer ausgezeichneten geschmacklichen Qualität.

Warenkunde Reis.

Seinen Ursprung hat der Reis (botan. Oryza sativa) in China, wo es vor über 7.000 Jahren zum ersten Mal gelang, die Pflanze zu kultivieren. Dieses wichtige Grundnahrungsmittel wird heute in fast allen Erdteilen angebaut. Man teilt den Reis in die indische und die japanische Gruppe auf. Ersterer gehört nur Langkornreis wie etwa der Basmati aus Indien oder der amerikanische Langkornreis an, letzterer Mittel- und Rundkornreis wie der aus Spanien (für Paella-Gerichte) oder Italien (für Risotti) stammende Reis oder der aus der Camargue stammende rote Reis. Wildreis ist dagegen kein Reis im botanischen Sinn, sondern ein Gras, das allerdings mit dem Reis eng verwandt ist.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Reis - 500-g-Dose
Reis - 1-kg-Dose

Zutaten:

Reis

Ursprung / Herkunft:

Italien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Rondolino Società Cooperativà Agric
Tenuta Colombara
13046 Livorno Ferraris
Italien

Nährwertkennzeichnung:

Nährwertangaben je 100 g
Energie 1468 kJ
346 kcal
Fett 1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 77 g
davon Zucker 0,2 g
Eiweiß 7 g
Salz 0 g

Kundenbewertungen

(1)
15.09.2008, Susanne Obrietan
Auswahl: 1-kg-Dose

Riso Acquerello

Es ist mit Abstand der beste Risottoreis, den ich jemals verwendet und gegessen habe. Allein der samtige Duft, der einem entgegenströmt, wenn man die Dose öffnet ist unvergleichlich ... und dann erst das fertige Risotto ... zum Niederknien.

Wir helfen gerne

Ob Beratung, Ersatzteile oder Sonderwünsche – all Ihre Fragen und Anliegen behandelt unser Kundenzentrum persönlich und fundiert.

Sie erreichen uns montags bis freitags von 8.00–19.00 Uhr unter +49 2309 939 095 oder jederzeit unter info@manufactum.com

Warengutscheine

Einer für alle(s): Mit unserem PDF-Warengutschein verschenken Sie die volle Auswahl des Manufactum Sortiments. Wählen Sie aus fünf verschiedenen Motiven, die Sie sofort nach der Bestellung per E-Mail versenden, ausdrucken oder persönlich überreichen können.

Gutschein kaufen

Über Manufactum

Besonders

Seit mehr als 30 Jahren stehen wir für die Idee einer bewussten Nutzung hochwertiger Produkte, die Ihren Alltag bereichern und Freude schenken können.

Ausgewählt

Als kompetenter Partner finden wir gute Dinge, die Ihren Wünschen nach Funktion und Qualität entsprechen, und präsentieren sie Ihnen in Katalog, Webshop und App.

Konsequent

Unsere Produktauswahl basiert auf den Prinzipien von Reparierbarkeit, langer Lebensdauer sowie einer ressourcenschonenden und sozialverträglichen Produktion.

Erlebbar

Nehmen Sie unsere Produkte in einem unserer elf Warenhäuser selbst in die Hand und erfahren Sie ihre Geschichten. Unser fachkundiges Personal berät Sie gerne.

Kontakt

Bestellung, Service & Beratung +49 2309 - 939 095(Montag bis Freitag 8:00 - 19:00 Uhr)

Newsletter abonnieren und 5€-Gutschein sichern*

Hier können Sie den wöchentlichen Manufactum Newsletter bestellen. Mit dem Newsletter erhalten Sie unsere Angebote schon vor Erscheinen der gedruckten Kataloge und bisweilen auch spezielle Sonderangebote.

Lieferung & Zahlung

  • Rechnung
  • Vorkasse
  • Kreditkarte Visa Mastercard
  • Sonderbestellungen
  • Ersatzteilservice
  • Persönliche Produktberatung
Manufactum GmbH - Hiberniastr. 5 - D-45731 Waltrop - Telefon +49-2309 939 095 - Fax +49-2309 939 850
  1. Der Gutschein ist bis zum 30.06.2019 und ab einem Kaufwert von € 50,00 gültig. Jeder Gutschein ist einmalig einlösbar. Pro Kunde und Bestellung kann nur ein Gutschein eingelöst werden. Der Aktionsgutschein kann nicht zum Kauf eines Warengutscheins verwendet werden. Die Veröffentlichung und kommerzielle Weitergabe der Gutscheincodes ist nicht gestattet. Der Gutschein ist nicht mit anderen Aktionen kombinierbar. Eine Barauszahlung sowie eine Rückvergütung auf bereits getätigte Käufe sind nicht möglich.

Menü