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Buch: Die Vorratskammer

Buch: Die Vorratskammer
Buch: Die Vorratskammer
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Produktinformation

Artikelnummer 16390

Von Eve O’Sullivan und Rosie Reynolds. 216 Seiten mit vielen farbigen Abbildungen. 25,5 x 19,5 cm, Festeinband. Phaidon Verlag, 2016.
Hersteller:

Allgemeine Informationen

Abwechslungsreich kochen. Mit Vorräten.

Der Gedanke, sich mit einem durchdachten Bestand an Grundzutaten einzudecken, hat unbestreitbare Vorteile nicht nur logistischer Natur. So ist man kulinarisch gerüstet, wenn spontan Freunde oder Verwandte zu einem Besuch vor der Tür stehen. Doch auch für die eigene abwechslungsreiche Küche ist es sinnvoll, eine vernünftige Vorratshaltung zu betreiben. Genau diesem Thema ist das vorliegende Buch gewidmet. Die beiden Autorinnen verfolgen dabei eine ganz einfache Formel: 30 Zutaten aus der Vorratskammer, kombiniert mit einer Handvoll frischer Zutaten, ergeben 100 schmackhafte Gerichte. Zu diesen Grundzutaten zählen Kichererbsen, Tomaten und Kokosmilch aus der Dose, Reis, Nudeln, Mehl, Backpulver, Erdnussbutter im Glas, Tafelschokolade und Milch sowie diverse Gewürze und Olivenöl.
Dass die Rezepte auf der einst in Europa federführenden und heute oft aus Unkenntnis gescholtenen britische Küche basieren, bringt aus hiesiger Sicht noch mehr Abwechslung auf den Speiseplan. Mit den gut nachvollziehbaren und sehenswert bebilderten Beschreibungen lassen sich etwa Tarte mit karamellisierten Zwiebeln und Ziegenkäse, Kokosreis mit Lachs und Koriandergrün, westafrikanische Erdnuss-Suppe, Auberginen-Pasta-Pasteten, Kokos-Hühnchen-Suppe und Garnelen-Tomaten-Curry, aber auch süßere Speisen wie Chili-Schokoladen-Windbeutel und Kichererbsen-Schokoladen-Brownies zubereiten. Der Clou bei allen Rezepten: Stets müssen nur zwei frische Zutaten besorgt werden. So ist das Buch nicht nur (selbst für Kochanfänger) uneingeschränkt alltagstauglich, sondern auch für die Feierabendküche geeignet.

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