Bratwurst vom Hohenloher Lamm
Bratwurst vom Hohenloher Lamm
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Allgemeine Informationen
Bratwurst vom Weidelamm.
Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch-Hall, deren Höfe sich über Hohenlohe bis hinein nach Franken erstrecken, hat sich neben dem Schwäbisch-Hällischen Landschwein auch der regionalen Schafhaltung mit heimischen, vitalen Rassen verschrieben. Die Tiere werden in klassischer Hüteschafhaltung gehalten – im Sommer grasen sie auf saftigen, wildkräuterreichen Wiesen, im Winter stehen sie in Strohlaufställen und werden mit Heu
und Getreide gefüttert.
Ein Erzeugnis des Lammprojektes ist diese Lammbratwurst, wobei Bratwurst hier im Sinne einer eingekochten Wurst zu verstehen ist. Dezent mit Salz abgeschmeckt, zeichnet sie sich durch einen gleichermaßen feinaromatischen wie würzigen Geschmack aus.
Ein Erzeugnis des Lammprojektes ist diese Lammbratwurst, wobei Bratwurst hier im Sinne einer eingekochten Wurst zu verstehen ist. Dezent mit Salz abgeschmeckt, zeichnet sie sich durch einen gleichermaßen feinaromatischen wie würzigen Geschmack aus.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Bratwurst aus Fleisch von Rind und LammZutaten:
78% Lammfleisch, 18% Rindfleisch, naturbelassenes Steinsalz, Gewürze
Lager- und Zubereitungshinweise:
Kühl und trocken lagern.
EU-Identitätskennzeichen:
DE BW 01005 EG
Ursprung / Herkunft:
Deutschland
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Bäuerliche Erzeugungsgemeinschaft Schwäbisch Hall
Haller Str. 20
74549 Wolpertshausen
Deutschland
Haller Str. 20
74549 Wolpertshausen
Deutschland
Nährwertkennzeichnung:
| Nährwertangaben | je 100 g |
| Energie | 1081 kJ |
| 261 kcal | |
| Fett | 21 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| davon Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | 16 g |
| Salz | 1,8 g |
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