Bio-Schwarzkümmelöl
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Allgemeine Informationen
Schwarzkümmel hat einen sehr intensiven Geschmack, so verleihen die Samen etwa türkischem Fladenbrot seine Würze. Das kaltgepresste Öl mit seinem sehr würzigen, leicht nussigen Geschmack eignet sich – sparsam dosiert – zum Würzen von Salaten oder anderen Gerichten. Zugleich wird es schon seit der Antike in der Volksmedizin verwendet.
Geschmack und Charakter. Ölmühle an der Havel.
Zwei Dinge haben bei der Ölmühle an der Havel oberste Priorität. Erstens die Herkunft der Zutaten aus ökologischer Landwirtschaft – die Produzenten verlangen dem Boden also nicht mehr ab, als er aus eigener Kraft hergibt. Zweitens deren Frische bei der Verarbeitung: Erst auf Bestellung einer Charge werden sie schonend in Rohkostqualität kalt gepresst. Man merkt es unmittelbar am fertigen Produkt: Die Öle aus der Ölmühle an der Havel sind geschmacklich nicht zu übertreffen. Sabine Stempfhuber und Dr. Frank Besinger haben den Betrieb 2012 in Berlin-Kladow gegründet.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Bio-Schwarzkümmelöl
Öko-Kontrollstelle für Manufactum:
DE-ÖKO-039
Lager- und Zubereitungshinweise:
Gekühlt und vor Licht geschützt lagern.
Ursprung / Herkunft:
Deutschland
Öko-Kontrollstelle:
DE-ÖKO-034
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Ölmühle an der Havel-aideon GmbH
Bergmannstr. 104
10961 Berlin
Deutschland
Nährwertkennzeichnung
| Nährwertangaben je | 100 g |
| Energie | 3700 kJ / 900 kcal |
| Fett | 100 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
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